Question

平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（ ）
A．糖类
B．蛋白质
C．维生素
D．脂肪

Answer

糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量，据此答题．
【解析】
A、糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类．符合题意．
B、蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中蛋白质的含量丰富，不符合题意．
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素，在不同的食物中含量一般都很少，不符合题意．
D、脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，不符合题意．
故选：A