此题考查的是小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点，小肠是消化和吸收的主要场所．
【解析】
消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，口腔能初步消化淀粉，胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．
故选：A
