Question

在食物中含有的六类营养物质中，    是人的生长发育以及受损细胞修复、更新所离不开的；而    是人体细胞含量最多的，约占体重的60%-70%；    不是构成细胞的主要原料，不提供能量，人体每日对它们的需要也很少，但却是其他营养物质所不能代替的．

Answer

此题考查了人体需要的主要营养物质，较为基础．
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；水是细胞的主要组成成分，约占体重的60%-70%，在人体的细胞中含量最多．
故答案为：蛋白质；水；维生素