本题考查的是在人体消化道内，淀粉、蛋白质和脂肪被消化的知识：由图示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．
【解析】
脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．咽、食道、大肠和肛门没有消化功能．
（1）曲线甲只在D小肠内被消化，所以甲是脂肪的消化；曲线乙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线乙是淀粉的消化；曲线丙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线丙是蛋白质的消化，最终产物是氨基酸；
（2）B是食道，既没有消化功能也没有吸收功能，只是食物消化的通道；消化和吸收的主要场所是小肠，含有多种消化液；
（3）D小肠中含有多种消化液，如肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液，肠腺分泌的肠液；
（4）肝脏分泌的胆汁进入小肠，对脂肪进行乳化作用；
故答案为：（1）脂肪；淀粉；葡萄糖；蛋白质；氨基酸；
（2）B；D；
（3）胆汁
（4）肝脏；脂肪
