Question

患夜盲症的病人应多食用下列哪种食物？（ ）
A．胡萝卜
B．大白菜
C．面粉
D．植物油

Answer

该题要从维生素A对人体的作用以及维生素A的缺乏症和食物来源方面考虑解答．
【解析】
维生素A能够促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺钙维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等病，维生素A主要从动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等食物中获得．夜盲症患者是体内缺乏维生素A引起的，因此他应该补充玉米、胡萝卜、动物肝脏等食物．胡萝卜、玉米虽不含维生素A，但富含胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A．
故选：A