此题是一个基础性的填空题，主要考查的是营养物质及其作用
【解析】
人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．
糖类主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖等．蛋白质在蛋类和瘦肉类中含量较高，
油脂分为固态和液态，液态的称为油，固态的称为脂肪．维生素主要存在于水果和蔬菜中，维生素缺少时，
就会出现不同的病症．含糖类多的食物有土豆、大米、面粉、玉米等．含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油．
含蛋白质多的食物包括：牛奶、肉、蛋类、鱼、大豆类等
故答案为：土豆、面粉；花生油、豆油；牛奶、肉
