此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收.淀粉的消化开始于口腔,最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化开始于胃,最终在小肠中被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化是从小肠开始的,在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸.
【解析】
消化系统是由消化道和消化腺组成的;
(1)人体的消化道按照从上到下的顺序依次是:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门.从图中可以看出:A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠.
(2)淀粉的消化开始于口腔,最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化开始于胃,最终在小肠中被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化是从小肠开始的,在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸.
故答案为:消化道;消化腺;(1)口腔;食道;胃;小肠;大肠;(2)D;葡萄糖;氨基酸