此题以探究唾液淀粉酶的消化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手．
【解析】
依题意，分析表中数据可知，该实验共有三组对照实验：甲试管和乙试管、甲试管和丙试管、甲试管和丁试管．
甲试管和乙试管对照，实验变量是盐酸，目的是探究盐酸对唾液淀粉酶的消化作用的影响；
甲试管和丙试管对照，实验变量是温度（高温），目的是探究高温对唾液淀粉酶的消化作用的影响；
甲试管和丁试管对照，实验变量是温度（低温），目的是探究低温对唾液淀粉酶的消化作用的影响．
综上所述，该小组同学探究的课题是盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响．选项A、B、C均不符合题意．
故选：D
