Question

下列几种对维生素的说法不正确的是（ ）
A．维生素不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量
B．人体对维生素的需要量一般较大
C．维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的
D．一旦缺乏维生素就会影响正常的生长发育，甚至患病

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，不同种类的食物所含的营养物质是不同的．
【解析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，例如维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，人体缺乏维生素C会患坏血病，新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C．维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的．可见B符合题意．
故选：B