Question

蛋白质会在胃和小肠里被分解，故人常吃狗肉时身上并不会长出狗肉来．    ．

Answer

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，据此答题．
【解析】
狗肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；氨基酸被吸收后在人体内合成人类自身的蛋白质．所以人常吃狗肉时身上并不会长出狗肉来．
故答案为：√