当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．
C．将2支试管一起在室温下放置5-10分钟．
D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀．
E．观察并记录个试管中的颜色变化．
分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟
（2）请将实验的B步骤补充完整．
（3）该实验的C步骤有待改进，请写出改进的方法．
（4）该探究实验设置的实验变量是
；本实验中设置②号试管的目的是
．
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