Question

如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：
（1）图中X表示    的消化过程，Y表示    的消化过程，Z表示    的消化过程．
（2）淀粉从    开始消化，蛋白质从    开始消化，脂肪从    开始消化．基本无消化作用的是    ．
（3）从图中可以看出，食物的消化开始于    ，完成于    ．消化和吸收营养物质的主要场所在    ，该部位含有的消化液有    ．

Answer

此题考查了消化系统的组成及其功能，图示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；X、Y等三条曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道中的消化程度进行解答．
【解析】
（1）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸；因此，图示中，曲线X表示淀粉的消化过程；曲线Y表示的是蛋白质的消化过程；Z表示脂肪的消化过程．
（2）从图示中的曲线可以看出：淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠；这些营养物质在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的营养物质：淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．因此基本无消化作用的是B、E
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．因此从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠．消化和吸收营养物质的主要场所在小肠，该部位含有的消化液有胰液、胆汁、肠液．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪
（2）口腔；胃；小肠；B、E
（3）口腔；小肠；小肠；胰液、胆汁、肠液