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在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中...

在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌.试问:
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选取    两组作对照.
(2)以“唾液”为变量时,应选取    两组作对照.
(3)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10分钟后取出,    号试管中的物质遇碘后不变蓝.由此你会联想到   
(4)我们在制定这项探究计划时,有同学提出:“除了以上三种处理外还要进行第四种处理,就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”.你认为这第四种处理    必要(填“有”或“不”)
分析实验方案可知:①号试管和②号试管以唾液为变量形成一组对照实验,①号试管和③号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验.实验中,将馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼,搅拌是模拟舌的搅拌. 【解析】 (1)比较①号试管和③号试管的实验设计可知,这两个试管的实验设置除牙齿的咀嚼、舌的搅拌不同外,其它条件都相同,因此这是一组以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量形成的一组对照实验. (2)比较①号试管和③号试管的实验设计可知,这两个试管的实验设置除唾液不同外,其它条件都相同,因此这是一组以唾液为变量形成的对照实验. (3)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10分钟后取出,①号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了,因此滴加碘液不变蓝色;而②号试管中的清水对淀粉无作用,③号试管中的馒头块与唾液淀粉酶的接触面积小,淀粉没有被完全消化,因此滴加碘液后都会变蓝色,由此可以得出结论:馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关. (4)“将馒头块与清水放入试管中不搅拌”与①号试管形成对照实验,会有两个实验变量,这违背了对照实验中变量单一的原则,由此第四种处理没有必要. 故答案为:(1)①和③ (2)①和② (3)①;馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关 (4)不
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考点分析:
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食物糖类(克)脂肪(克)蛋白质(克)维生素A维生素C维生素D
A0.49094745
B49.37324010
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D52.30.312.354
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