维生素既参与构成人体细胞，又能为人体提供能量．______．

此题考查六大类营养物质中的维生素，人体对维生素的需求量很小，但作用很重要．【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、维生素和无机盐不能为人体提供能量．故答案为：×

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考点分析：

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既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）
A．唾液
B．胰液
C．胆汁
D．胃液
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试题属性

题型：解答题
难度：中等