食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解析】
A、馒头主要含淀粉等糖类，每100克中含糖类76.8克左右，符合题意．
B、肥肉中含丰富的脂肪，每100克中含脂肪约37克左右，含糖类约2.4克，含糖量较低，不符合题意．
C、豆腐主要含丰富的蛋白质等营养物质，每100克中含蛋白质约8.1克左右，含糖类约3.8克，含糖量较低，不符合题意．
D、鸡蛋等食物中含蛋白质较丰富，每100克中含蛋白质约75克左右，含糖类约1.3克，含糖量较低，不符合题意．
故选：A
