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构成人体细胞的基本物质是（ ） A．糖类 B．脂类 C．蛋白质 D．维生素

构成人体细胞的基本物质是（ ）
A．糖类
B．脂类
C．蛋白质
D．维生素
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的． 【解析】 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用．因此构成细胞的基本物质是蛋白质． 故选：C
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考点分析：
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①______；②______．
（2）米饭的主要成分是淀粉，图中曲线______能表示该类物质的消化过程．它在口腔中经初步消化后，一部分分解成______，再经小肠彻底分解为______．
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根据如图，分析回答下列问题：
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