孙鹏同学为患有高血压的爷爷设计了如下的午餐食谱，请结合曲线图回答以下问题：
（1）请你从健康的角度对该食谱作出恰当评价（写出任意两条）．
①______；②______．
（2）米饭的主要成分是淀粉，图中曲线______能表示该类物质的消化过程．它在口腔中经初步消化后，一部分分解成______，再经小肠彻底分解为______．
（3）鸡蛋中含有丰富的______，人的生长发育以及受损细胞的修复都离不开它，图中曲线______能表示该类物质的消化过程，该物质最终被分解成______才能被人体吸收．
（4）如果人体缺乏______，易患坏血病．
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