铁强化酱油是继食盐加碘后我国实施的又一项全民营养工程，这是因为（） A．铁是血...

铁强化酱油是继食盐加碘后我国实施的又一项全民营养工程，这是因为（）
A．铁是血红蛋白的重要组成成分
B．铁有利于蛋白质的吸收
C．铁是糖类的重要组成成分
D．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分

此题是考查人体需要的主要营养物质，可根据铁是血红蛋白的重要组成成分来切入．【解析】 A、血液中红细胞的数量过少或红细胞里面的血红蛋白过少叫贫血．血红蛋白是一种红色的含铁的蛋白质，由蛋白质和铁构成，符合题意． B、多吃富含优质蛋白质食物如瘦肉、蛋等，不能促进铁的吸收，不符合题意． C、糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等，是人体最主要的能源物质，糖类是由CHO三种元素组成的，铁不是糖类的重要组成成分，不符合题意． D、钙是人体中含量最高的无机盐，是骨骼和牙齿的重要组成部分，不符合题意．故选：A

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

铁强化酱油是继食盐加碘后我国实施的又一项全民营养工程，这是因为（ ） A．铁是血...

铁强化酱油是继食盐加碘后我国实施的又一项全民营养工程，这是因为（） A．铁是血...