在新鲜水果和蔬菜中含量较多的是维生素，它对人体有作用．

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，不同种类的食物所含的营养物质是不同的．【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病；例如维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，人体缺乏维生素C会患坏血病，新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C．故答案为：C；重要

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考点分析：

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试题属性

题型：填空题
难度：中等

在新鲜水果和蔬菜中含量较多的是维生素 ，它对人体有 作用．

在新鲜水果和蔬菜中含量较多的是维生素，它对人体有作用．