食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，一旦缺乏就会患相应的疾病．
【解析】
A、糖尿病是胰岛素分泌不足引起的，呆小症的幼年时期甲状腺激素分泌不足引起的，侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足引起的．不符合题意．
B、龋齿的病因是不注意口腔卫生，沙眼是衣原体感染，高血压属于生活方式病，不符合题意．
C、近视是不注意用眼卫生、用眼习惯引起的；胃癌的病因有很多，如常食用腌制食品、烧烤、遗传、环境污染等．灰指甲属于真菌感染．不符合题意．
D、佝偻病是缺乏维生素D或缺钙引起的，夜盲症是缺乏维生素A引起，坏血病是缺乏维生素C引起的．符合题意．
故选：D
