Question

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这主要是为了使蔬菜更加翠绿    （判断对错）

Answer

此题考查的是食品安全．食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染．
【解析】
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程．不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇、过保质期的、发霉变质的食物都不能食用．蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮，就可以减少农药残留物．因此，清洗蔬菜主要是为了使蔬菜更加翠绿的说法是错误的．
故答案：×．