人类需要六类营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐，各有一定的作用，其中糖类、脂肪、蛋白质需要消化才能被人体吸收利用．
【解析】
食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于细胞的修复和更新有重要意义．
其中糖类、脂肪、蛋白质需要消化才能被人体吸收利用，而水、维生素、无机盐可以通过细胞膜进入循环系统即被直接吸收．淀粉的最终消化产物是葡萄糖，蛋白质的最终消化产物是氨基酸，脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸．
故答案为：糖类；甘油；脂肪酸
