Question

在探究馒头在口腔中有变化实验中，某一组同学提出的问题是：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系．他们按照下列实验方案进行实验．将馒头碎屑放入（甲）号试管，注入2毫升唾液，并充分搅拌．将将馒头碎屑放入（乙）号试管，注入2毫升清水，并充分搅拌．将将馒头碎屑放入（丙）号试管，注入2毫升唾液，不搅拌．                            
（1）这个实验中，有两组对照实验，分别是A．______和______，B．______和______，
（2）把三支试管一起放在37°C的水中保温10分钟后取出，分别加入碘液，结果是______变蓝，你得出的结论是______．

Answer

此题从探究馒头在口腔中的变化的实验方法步骤．解答时从确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．
【解析】
（1）A．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，甲试管与乙试管这组对照实验的实验变量是唾液．因此可得出的结论是：唾液能够消化淀粉，馒头变甜与唾液的作用有关．
B．将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼，进行搅拌模拟舌的搅拌；甲试管与丙试管是以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置的对照实验，从实验结果来看，没有牙齿的咀嚼、舌的搅拌，馒头与唾液淀粉酶的接触面积小，不利于馒头中淀粉的消化，因此可得出的结论是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．
（2）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，会变蓝的是乙试管和丙试管，原因是甲试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；乙试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；丙试管中的馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色．通过实验可知，馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用都有关．
故答案为：（1）甲；乙；甲；丙；
（2）乙试管和丙试管；馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用都有关．