人体内最大的消化腺是，它分泌的消化液是，其有乳化的作用．

此题考查的是人体最大的消化腺肝脏能分泌胆汁，据此解答．【解析】人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺．其中肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部；肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．从而促进脂肪的消化．故答案为：肝脏；胆汁；脂肪．