食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解析】
钙磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．新鲜蔬菜和水果中含丰富的维生素，维生素能维持正常的生命活动，一旦缺乏就会患相应的缺乏症，要注意补充．因此儿童、青少年生长发育快，应该多吃含蛋白质和钙质丰富的食物，以及适合的蔬菜和水果．
故答案为：A
