此图为人体的消化系统示意图，图中各结构为：1口腔，2咽，3食道，4胃，5大肠，6小肠，7肛门，a．胆囊b．小肠c．肝脏d．胆总管e．胰腺f．胰管．
【解析】
（1）小肠内含有多种消化酶，可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化，消化后的产物大多数在小肠内被吸收，所以，小肠是消化和吸收的主要场所．口腔只能消化食物，不能吸收营养物质．因为它里面有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液，以及其自身腺体分泌的肠液等三种消化液．
（2）消化系统中4胃吸收部分水和酒精，而吸收少量水和无机盐、部分维生素的是大肠．
（3）在消化系统中肝脏分泌的胆汁是一种消化液，虽然胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
（4）消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成；呼吸系统由鼻腔、咽、喉、气管、支气管和肺组成，咽是空气和食物进入人体的共同通道．
（5）人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是C肝脏，能分泌胆汁，首先将胆汁储存在a胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．
故答案为：（1）小肠；胆囊；胰腺；肠液；
（2）胃；大肠；
（3）肝脏；
（4）咽；
（5）肝脏；胆囊
