回答此题要明确生物学的一些基本常识性问题．
【解析】
A、罗伯特虎克是英国的物理学家，虎克自制显微镜观察各种生物并把观察、研究成果记录下来写成《显微谱志》一书，于1665年出版．书中还绘有他看到的软木薄片图，有许多蜂窝状的小室，他把这些小室称为“cell”（细胞）．此选项不符合题意；
B、沃森和克里克是二位杰出的分子生物学家．由于对蛋白质脱氧核糖核酸结构的研究同时荣获诺贝尔奖．此选项不符合题意；
C、德国的植物学家施莱登和动物学家施旺，通过各自的研究工作，指出细胞是动植物的基本结构和生命单位，建立了细胞理论．此选项符合题意；
D、普利斯特利是英国著名的化学家，做了有趣的普利斯特利实验，得出：植物能更新动物呼吸而变得污浊的空气．此选项不符合题意．
故选：C
