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下列的防腐方法与防腐原理不正确的是 A. 袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌) B...

下列的防腐方法与防腐原理不正确的是

A. 袋装牛奶→巴斯德消毒法(加热灭菌)

B. 咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)

C. 果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分)

D. 肉类罐头→脱水法

 

D 【解析】 试题分析:肉类罐头、纯鲜牛奶使用的防腐方法是巴氏消毒法,原理是高温灭菌.高温灭菌包装,防止细菌进入的罐藏法;咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分,食盐可使细菌细胞脱水死亡)果脯→渗透保存法(用糖溶液除去水分) 考点:食品的防腐方法与防腐原理。
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考点分析:
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下列说法不正确的是

A.制作馒头或面包酿酒用酵母菌

B.制作酸奶、泡菜用乳酸菌

C.制醋用醋酸菌

D.制酱用醋酸菌

 

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关于细菌生殖方式说法不对的是

A.靠分裂进行生殖,细菌快速繁殖和形成芽孢的特性使它无处不在

B.在适宜环境,不到半小时的细菌能分裂一次

C.有些细菌生长发育后期,细胞壁变厚形成芽孢

D.芽孢是细菌生殖细胞,对不良环境有较强抵抗力

 

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关于细菌营养方式说法不正确的是

A. 大多数细菌没有叶绿体,只能利用现成有机物作营养,叫异养

B.进行腐生生活的细菌能将有机物分解成无机物

C.进行寄生生活的细菌,只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活

D.细菌只能靠分解动植物遗体生活

 

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关于细菌的叙述,正确的是

A.细菌为单细胞生物                                  B. 细胞内没有遗传物质

C.细菌有成形的细胞核                                D. 所有细菌都有荚膜和鞭毛

 

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下列说法不正确的是

A.列文•虎克最早观察到细菌,被称为“微生物学之父”

B.巴斯德证明细菌是原已存在的细菌产生的,被称为“微生物学之父”

C.只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌形态

D.细菌有杆菌、螺旋菌、球菌,形态不同,结构基本相同

 

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