下列依靠孢子繁殖的生物是
A.木耳 B.醋酸杆菌 C.乳酸菌 D.蝗虫
将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中
A.温度低,抑制了细菌和真菌生长繁殖的速度
B.没有细菌和真菌
C.温度低,细菌和真菌全被冻死了
D.防止水分散失
在温暖湿润的环境中,馒头放久了,表面生出的青灰色“斑”是
A.叶绿体 B.芽孢 C.荚膜 D.菌落
蒸熟的馒头暄软多孔,这些孔是发酵过程中,酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的,这种气体是
A.氧气 B.水蒸气 C.二氧化碳 D.酒精
生面团经过酵母菌发酵后,其中有机物含量的变化是
A.减少 B.没有变化 C.增加 D.不确定
和面的过程中,放入干酵母(或上次做馒头时留下的“老面”)相当于培养细菌和真菌的哪个步骤?
A.配制培养基 B.高温灭菌 C.接种 D.恒温培养