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我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的,该细菌是乳酸菌。

我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的,该细菌是乳酸菌。

 

√ 【解析】 试题分析:微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作酸奶要用到乳酸菌,酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,因此我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的,该细菌是乳酸菌,故题干的说法正确
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