Question

（6分）某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下，回答有关问题： 

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2毫升唾液	A	2毫升唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37度水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入___   ___，与1号试管起__________作用。

(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用________试管进行对照实验。

(3)预测实验结果：______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是__________             ____。

(4)将试管放在37度温水中的目的                                   。

Answer

（1）2ml清水  对照

（2）1号和3号

（3）1号   淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖

（4）模拟口腔温度，该温度下酶的活性最强

【解析】

试题分析：（1）1号试管内加入2毫升唾液，为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入等量的清水，即2ml清水，与1号试管起对照作用。

为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，是否搅拌就应该是变量，这样选择1号和3号试管进行对照。

在适宜的温度条件下，1号试管内唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麦芽糖，没有了淀粉，试管中的物质遇到碘液不变蓝。

人体的体温27℃左右，把试管放到37度温水中，模拟口腔温度，该温度下酶的活性最强，唾液的消化作用就最强。

考点：本题考查探究“馒头在口腔中的变化”的实验知识，意在考查考生的探究实践能力，也间接考查考生在平时学习过程中的动手操作能力，以及对科学实验的严谨性、科学性。