Question

下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用：

试 管	加 入 物 质	温  度	加 入 碘 液
1	淀粉糊 + 唾液	37℃	不变蓝
2	淀粉糊 + 唾液	0℃	变蓝

A．需要适宜的pH                         B．只对一种物质起作用

C．需要适宜的温度                              D．效率很高

Answer

C

【解析】

试题分析：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖则不会。淀粉可被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，在37℃下，试管1不变蓝，说明淀粉已被消化分解，2号管的淀粉糊在0℃条件下不分解，因此酶的消化作用需要适宜的温度。

考点：本题考查的是酶的特性。