Question

夏天，剩余的饭菜容易腐败变质，是因为（   ）

A. 空气比较潮湿                   B. 空气中有细菌或真菌存在

C. 空气比较干燥                   D. 空气温度较高

Answer

B

【解析】

试题分析：细菌、真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物等条件。无论夏天还是冬天，饭菜中都具有水分和有机物，冬天温度低，细菌、真菌生长繁殖速度慢，剩余的饭菜不容易腐败变质，而夏天温度高，细菌、真菌生长繁殖速度快，剩余的饭菜容易腐败变质，选D

考点：本题考查细菌、真菌的生活，解答此题需要学生依据细菌、真菌生活需要的条件进行分析，具有较强的分析理解能力。