Question

食品保存的方法有

①高温  ②低温 ③保持干燥  ④保持湿润  ⑤暴露在空气中  ⑥隔绝空气

A．①③                      B．①④⑤                  C．②④⑥                  D．②③⑥

Answer

D

【解析】

试题分析: 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，通过分析我们可以看出，①高温很难控制；  ④保持湿润更有利于微生物的繁殖；因为微生物分布广泛所以食物不宜⑤暴露在空气中 ，但是像 ⑥隔绝空气②低温 ③保持干燥却正好抑制了微生物的繁殖。所以D正确。

考点: 食品的保存方法。