Question

把菠菜放人沸水中煮沸几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，这说明菠菜细胞被沸水烫死。细胞内的物质流入水中。把菠菜浸在冷水中，冷水却不会成为菜汤，这是活细胞中的哪种结构阻止了物质的外流

A．细胞核                           B．细胞壁                           C．细胞质                           D．细胞膜

Answer

D

【解析】

试题分析：细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，如题中叙述的：把菠菜放在沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，说明菠菜细胞被沸水烫死，细胞内的物质流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水却不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的细胞膜，使其失去了控制物质的进出的作用。

考点：本题考查的是细胞的基本结构和功能，解答此类题目的关键是熟记细胞膜能控制细胞内外物质的进出。