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人们常用酵母菌来制作酸奶。

人们常用酵母菌来制作酸奶。

 

错 【解析】 试题分析:酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸.在有氧存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量.因此利用酵母菌,在有氧的条件下用来制作馒头、面包,在无氧的条件下用来制作酿酒.酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成的.该说法是错误的. 考点:此题考查的是对真菌与食品的制作的认识.
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考点分析:
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(4分)请根据右图回答问题:

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(1)图中满分5 manfen5.com            食品的标志徽。

(2)图中的话梅所采用的保存方法是(   )

A.高温灭菌法    B.冷冻法    C.渗透法

(3)你喜欢吃话梅吗?“望梅止渴”是属于        的反射。(填“简单”或“复杂” )

(4)从食品安全的角度,我们在购买食品时,应着重关注食品包装袋上的哪些信息?(至少写三种)                                      

 

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(4分)请将科学家与他们的杰出贡献正确连线:

1.袁隆平                       a.提出巴氏消毒法

2.巴斯德                       b.撰写“本草纲目”

3.弗莱明                      c.培育杂交水稻新品种

4.李时珍                       d.发现青霉素

 

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试题属性

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