Question

小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，和弟弟做了如下的探究实验：

找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。

（1）几天后形成较多、较大菌落的是            馒头。

（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是               。

（3）用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组      实验。

（4）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的           步骤。

（5）选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是               。

Answer

（1）甲（2）杀死馒头里的杂菌（3）对照（4）接种（5）控制单一变量

【解析】

试题分析：（1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，养基上菌落的数量较多，表明培养基上的细菌真菌个数多，菌落数量少，表明培养基上的细菌真菌个数少，如果让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下，因此几天后形成较多、较大菌落的是甲馒头；

（2）细菌在高温下会被杀死，小明将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是杀死馒头里的杂菌，防止原有杂菌对实验的影响；

（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，因此用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组对照实验，唯一变量是洗手前后手上的细菌多少不同；

（4）在培养细菌的实验过程中，将细菌植入培养基的过程叫接种，小明让弟弟用手在馒头上按一下的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤，甲馒头接种了细菌，是实验组，乙馒头没有接种细菌，为对照组；

（5）对照实验是唯一变量实验，其它量都应该相同且适宜，因此选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是控制单一变量。

考点：本题考查的是检测不同环境中的细菌和真菌，解答此题的关键是理解掌握培养细菌真菌的一般方法，确定、控制实验变量，设计对照实验。