Question

艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？

Ａ.素炒豆角        Ｂ.牛奶        Ｃ.排骨汤    Ｄ.小米粥

Answer

A

【解析】

试题分析：这份午餐中米饭是主食，为人体提供能量，红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋含较多的蛋白质和脂肪，但缺少维生素丰富的食物，按照营养全面的要求，应补充含维生素丰富的食物。素炒豆角含较多维生素，A符合营养要求；牛奶、排骨汤含蛋白质较多，B.C不符合营养要求；小米粥提供能量，D不符合营养要求，故选A

考点：本题考查合理膳食知识，解答此题需要学生懂得合理膳食的道理，能根据食物的营养成分合理安排膳食。