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制作馒头或面包时,( )产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨...

制作馒头或面包时,(    )产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软。

A.醋酸菌   B.乳酸菌   C.酵母菌    D.曲霉

 

C 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔. 考点:本题考查微生物与人类生活的关系。  
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考点分析:
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使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的细菌是哪一种(    )

A.硫细菌       B.破伤风杆菌      C.链球菌        D.乳酸菌

 

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下列哪种生物不属于真菌(    )

A.香菇                  B.木耳       C.大肠杆菌              D.青霉

 

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“微生物学之父”是指(    )

A.林奈      B.巴斯德    C.袁隆平       D.列文虎克

 

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培养细菌和真菌,首先要 (    )

A.配制含有营养物质的培养基                  B.进行高温灭菌冷却

C.接种                                        D.放在温暖的地方培养

 

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生态平衡是指在生态系统中,(    )维持在相对稳定的状态。

⑴生物的种类  ⑵各种生物的数量  ⑶生物的各种活动  ⑷各种生物所占的比例

A.⑴⑵⑶         B.⑵⑶⑷       C.⑴⑵⑷      D.⑴⑶⑷

 

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