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为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设...

为了比较蔬菜中维生素C的含量,刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,观察结果如下,判断哪种蔬菜含维生素C最多。 (  )

蔬菜汁种类

黄瓜汁

青椒汁

芹菜汁

白菜汁

蔬菜汁滴加量

14

8

15

11

A.黄瓜        B.青椒          C.芹菜        D.白菜

 

B 【解析】 试题分析:高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,高锰酸钾溶液容积相等的情况下,滴加汁液滴数少的,说明该液体含维生素C较多,滴加汁液滴数多的,说明该液体含维生素C较少,据此判断:青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色,为最少的,所以说青椒维生素C的含量最多. 考点:此题考查的知识点是如何用实验的方法鉴别食物中维生素C含量的多少。维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色,利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了.  
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考点分析:
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