Question

下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题。

试管号码ABCDE

加入物质糨糊、清水糨糊、唾液糨糊、唾液、盐酸糨糊、唾液糨糊、唾液

温度37 ℃37 ℃37 ℃100 ℃0 ℃

时间10分钟10分钟10分钟10分钟10分钟

加入碘液后的现象变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝

(1)若以A和B为一组实验，则实验目的是__________________。

(2)若以B和C为一组实验，则实验目的是__________________。

(3)若以B.D和E为一组实验，则实验目的是_______________________________。

(4)通过实验得出的结论是：唾液中含有______，可以消化______；唾液中的______发挥作用所需的条件是______和______。

(5)A和E可否构成一组科学的探究实验? _____，原因是_______________________________。

Answer

（1）验证唾液对淀粉有消化作用 （2）唾液在酸性条件下不能分解淀粉 （3）淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度 （4）唾液淀粉酶 淀粉 唾液淀粉酶 适宜的温度 不能在酸性条件下（5）不能 存在两个不同的变量

【解析】（1）实验中A和B做为一组实验时，其中的变量为是否有唾液，A试管加入碘后变蓝，说明淀粉没有被分解（淀粉遇碘具有变蓝的特性）。B试管加碘后变蓝，说明唾液能够将淀粉分解。（2）B.C组不是的条件为是否在酸性条件下，C试管加入碘变蓝，说明C试管中的淀粉未被分解，说明酸性条件下淀粉不能被唾液消化分解。（3）B.D和E实验的变量是温度，B试管加入碘不变蓝，D和E试管加入碘变蓝，说明唾液分解淀粉需要适宜的温度；（4）通过此实验证明唾液中含有淀粉酶，可以消化淀粉；唾液淀粉酶发挥作用需要适宜的温度，唾液淀粉酶不能在酸性环境中消化淀粉（5）A和E两个装置中存在两个变量即：是否有唾液和温度，所以不能构成一组科学的探究实验，探究实验中对照实验的设计需要遵循唯一变量的原则。

试题分析：

考点：此题考查的知识点是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，在进行实验探究时要注意设置单一变量，据此分析作答。