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为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食。下图是我国营...

为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题:

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1)我们每天摄取的食物中,Ⅴ所占的比例最大。这是因为_________是人体最重要的供能物质。

21913年,俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血。这主要是体内缺少了________,图中___________类食物能够有效地防治这种病。

3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的__________中进行,在该器官中含有消化食物的多种消化液,如_________________________________等消化液都是注入于此。

4)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,图中较合适的食物是_____________。若摄入不足易引起一些病症,如地方性甲状腺肿主要是体内缺少含______的无机盐,而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患_________病。

 

(1)糖类 (2)维生素C Ⅳ (3)小肠 胆汁 肠液 胰液(4)Ⅱ 碘 佝偻 【解析】 试题分析:(1)我们每天摄取的食物中,谷类占的比例最大,因为谷类中含有较多的糖类,糖类是提供能量的主要物质,糖类能够满足人体进行各项生命活动所需要的能量;(2)人体缺少维生素C易患坏血病,水果和蔬菜中含有多种维生素,多吃水果和蔬菜能够有效地防治坏血病;(3)图中的Ⅰ是油脂类,内含有较多的脂肪,小肠中含有多种消化脂肪的消化液,如胆汁、肠液、胰液,所以脂肪主要是在小肠中被消化分解的;(4)蛋白质是组织更新和身体修复的原材料,青少年正处于身体发育的关键时期,应该多摄入含蛋白质和无机盐丰富的食物,奶制品中含蛋白质和无机盐丰富。不同的无机盐在身体中起不同的作用,缺少碘时易患甲状腺肿,缺少钙和维生素D时小儿易患佝偻病。 考点:此题考查的知识点是食物中营养物质的作用。根据不同营养素在人体中的作用,和不同营养素缺乏的病症分析并解答此题。  
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考点分析:
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下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录,根据实验设计和现象回答问题。

试管号码ABCDE

加入物质糨糊、清水糨糊、唾液糨糊、唾液、盐酸糨糊、唾液糨糊、唾液

温度37 37 37 100 0

时间10分钟10分钟10分钟10分钟10分钟

加入碘液后的现象变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝

(1)若以AB为一组实验,则实验目的是__________________

(2)若以BC为一组实验,则实验目的是__________________

(3)若以B.DE为一组实验,则实验目的是_______________________________

(4)通过实验得出的结论是:唾液中含有______,可以消化______;唾液中的______发挥作用所需的条件是____________

(5)AE可否构成一组科学的探究实验? _____,原因是_______________________________

 

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