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防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是( )。 A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.新鲜蔬...

防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是(    )。

A.胡萝卜   B.动物肝脏     C.新鲜蔬菜     D.标准粉

 

B 【解析】 试题分析:胡萝卜中含胡萝卜素,可以在人体内转化成维生素A,防止夜盲症,但不能防止骨质疏松症,A不符合题意;动物肝脏中既含有丰富的维生素A,又含有丰富的维生素D,所以既可以防止夜盲症,又可以防止骨质疏松症,B符合题意;新鲜蔬菜含丰富的维生素C,可以防止坏血病,但不能防止夜盲症和骨质疏松症,C不符合题意;标准粉除了含大量的糖类外,还含有丰富维生素B1,可以防止脚气病,但不能防止夜盲症和骨质疏松症,D不符合题意,故选B 考点:本题考查食物的营养成分,意在考查考生认识食物营养成分的能力。  
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考点分析:
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