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人们细嚼馒头会有甜味,这说明淀粉已经被分解成( ) A.葡萄糖 B.麦芽糖 C....

人们细嚼馒头会有甜味,这说明淀粉已经被分解成(  )

A.葡萄糖    B.麦芽糖  C.果糖 D.甘油

 

B 【解析】 试题分析:馒头的主要成分是淀粉,淀粉是没有甜味的,但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的,淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味,选B。 考点:本题考查的是营养物质的消化和吸收,解答此题的关键是熟记淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖。  
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