Question

把菠菜放在沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，说明菠菜细胞被沸水烫死，细胞内的物质流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水却不会变成菜汤，这是活细胞的哪种结构阻止了物质的外流

A．细胞核    B．细胞壁    C．细胞膜   D．细胞质

Answer

C

【解析】

试题分析：在植物细胞的结构和功能中，细胞壁起保护和支持细胞的作用；细胞膜能控制细胞内外物质的进出；细胞质缓缓流动可以加速细胞与外界环境进行物质交换；细胞核内含有遗传物质，对传种接代有重要作用。所以阻止物质外流的结构不是细胞核，故A错误；不是细胞壁，故B错误；是细胞膜，故C正确；不是细胞质，故D错误。

考点：本题考查植物细胞的结构和功能，意在考查考生对相关知识的识记能力、理解能力和应用能力。