Question

下列做法符合食品安全的是 

①购买方便面时要看保质期   ②食用发芽的马铃薯

③用清水浸泡、冲洗青菜     ④用同一把菜刀切生食与熟食

A.①②        B.①③       C. ③④        D.②④

Answer

B

【解析】

试题分析：食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，因此符合食品安全的是①购买方便面时要看保质期、③用清水浸泡、冲洗青菜。故选：B

考点：此题考查的是食品安全。