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咸鱼能保存较大时间,其原因是( ) A.咸鱼肉营养成分很少,不利于细菌、真菌的生...

咸鱼能保存较大时间,其原因是(  )

A.咸鱼肉营养成分很少,不利于细菌、真菌的生长繁殖

B.细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉

C.鱼肉内加入了盐以外的防腐剂

D.咸鱼含水量少含盐多,不利于细菌、真菌的生长繁殖

 

D 【解析】 试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.咸鱼能保存较长的时间,其原因是咸鱼表面缺水,鱼肉内有大量的盐分,不利于细菌、真菌的生长和繁殖. 故选D 考点:食品保鲜的一般方法.  
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考点分析:
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下列关于细菌真菌培养的过程,培养步骤正确的是(  )

A.配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱

B.配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱

C.配制培养基→高温灭菌→接种→30恒温箱

D.配制培养基→接种→30恒温箱→观察

 

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动物对于一个生态系统来说是很重要的,这是因为(  )

A.动物是食物的唯一来源   

B.动物能促进生态系统的物质循环

C.动物能固定二氧化碳   

D.动物能释放氧气

 

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小杰垂臂提一桶水上楼,这时他手臂上肱二头肌和肱三头肌的状态分别是(  )

A.收缩,收缩    B.收缩,舒张    C.舒张,收缩    D.舒张、舒张

 

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下列属于鸟类特有的特征是(  )

体表有羽毛用肺呼吸并用气囊辅助呼吸体温恒定

通过产卵繁殖后代前肢覆羽成翼善于飞行.

A.①③⑥    B.①②⑤    C.②③④    D.②⑤⑥

 

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原尿和血液相比,主要区别是原尿中不含(  )

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C.血细胞和大分子蛋白质    D.血细胞和无机盐

 

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