Question

葡萄营养丰富，富含葡萄糖，不仅可以直接食用，还可以用来酿酒、加工罐头，深受人们喜爱。请据此回答下列问题。

（1）葡萄果实的丰富的汁液主要存在于果肉细胞的___________（填结构名称）中。温室大棚种植葡萄时，可通过夜间适当降低大棚内的温度来提高产量，其最主要的原因是这样降低了___________作用。

（2）葡萄酒的酿造会产生酒精，这离不开___________（填微生物名称）的发酵作用。看见葡萄人们往往会分泌唾液，这种现象属于___________反射。

（3）选择性状优良的葡萄在枝条的适当位置作环剥处理，再用肥沃疏松的土壤覆盖。约一个月环剥处开始生根，从母枝上剪断，移栽入含腐殖质较高、土质疏松的沙土壤中，就可长成一棵新的植株。这种繁殖方式属于___________生殖。

Answer

（1）液泡 呼吸

（2）酵母菌 复杂或条件

（3）无性

【解析】

试题分析：（1）葡萄果实的丰富的汁液主要存在于液泡内；温室大棚种植葡萄时，可通过夜间适当降低大棚内的温度来提高产量，其最主要的原因是温度降低，呼吸作用减 弱，有机物消耗减少．

（2）酵母菌在无氧的条件下，能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．因此葡萄酒的酿造离不开酵母菌的发酵作用；复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．如看见葡萄人们往往会分泌唾液，是出生后才有的，通过大脑皮层的视觉中枢和语言中枢等形成的，因此属于复杂反射；复杂反射可以消退或减弱，是高级的方式活动．

（3）压条是将植物的枝、蔓压埋于湿润的基质中，待其生根后与母株割离，形成新植株的方法．因此题目中繁殖葡萄的方法是压条，与扦插相比它更易成活．与利用种子繁殖相比，这种繁殖方式的优点是能够保留母本的优良性状，加快繁殖的速度．植物的根呼吸的是空气中的氧气．土壤板结，土壤中的氧气减少，不利于根的呼吸；土壤板结时要松土，这主要是为了满足根部对氧气的需要，有利于促进根的呼吸，促进根的生长．

考点：细胞的结构；发酵技术在食品制作中的作用；有性生殖与无性生殖的区别及应用