Question

人体所需的能量大部分来自于食物中的：                          (     )

A.糖类      B.脂肪    C.维生素       D.蛋白质

Answer

A

【解析】

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中供能的顺序是糖类、蛋白质、脂肪。蛋白质。

A.糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。故A正确。

B.脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量。其中脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，故B不符合题意。

C.维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用，故C不符合题意。

D.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，故D不符合题意。

考点：本题考查食物中含有六大类营养物质，意在考查考生理解所学食物中含有六大类营养物质功能知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。