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生活在尼罗河畔的埃及人在公元前3000年就已经掌握了面包发酵技术,制作了世界上最...

生活在尼罗河畔的埃及人在公元前3000年就已经掌握了面包发酵技术,制作了世界上最早的面包。该技术应用的微生物是:(    )

A.酵母菌        B.乳酸菌         C.霉菌         D.醋酸菌

 

A 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,故选A。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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为了验证酵母菌的发酵作用,某小组的同学设计了两组实验方案。他们的共同点是:相同的玻璃瓶子两只,分为甲、乙两组,分别加入等量的温开水,每组按照各自的方案(方案一、方案二)加入不同的物质后,将相同的气球套在瓶口。放于温暖的环境中,一段时间后观察。

方案一:甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖,不加干酵母。

方案二:甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母,不加蔗糖。

请分析以上两种方案:

(1)预期甲、乙两组的实验现象:

方案一:                                         

方案二:                                       

(2)你认为哪个方案更合适?         。理由是                            

(3)酵母菌发酵产生的气体是          。如何证明?                       

 

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某同学到超市去调查,看到的食品有:汤圆、话梅、冰鱼、咸鱼等,请你联系所学知识回答下列问题:

(1)话梅的保存方法是      ,冰鱼的保存方法是     

(2)你喜欢吃话梅吗?“望梅止渴”是属于      反射(填“非条件”或“条件”),该反射活动的神经中枢位于     

(3)从食品安全角度出发,我们在购买食品时,应着重关注食品包装袋上的哪些信息?            (至少写两种)。

 

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图是一个农田生态系统食物网。据图回答下列问题:

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(1)此图中共有      条食物链,其中最短的一条食物链是     

(2)食草昆虫与植物之间的关系是     

(3)假设由于某种原因,猫头鹰数量大量减少,试问鼠的数量将会      ,植物的数量将会     

 

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阅读材料分析回答:

西安八中陈重光同学家因为饲喂观赏小鸟而养黄粉虫。黄粉虫原是粮仓中的害虫,发育过程类似于菜粉蝶。陈重光是一个善观察、爱动脑、勤动手的同学。她在饲养中发现,铺在养虫盒子里的泡沫塑料上有细小的噬咬痕迹,是黄粉虫在吃塑料吗?于是,她把黄粉虫分为对照组和试验组,对照组只喂麦麸和菜叶,试验组加喂塑料餐盒片。结果虫子确实在吃塑料盒。她又对试验组黄粉虫的粪便做了静电、燃烧、浸水等实验,发现其粪便不产生静电吸附、不可燃烧、不漂浮,并产生腐败臭味。经过一年多时间的试验,取得了可喜的成果。她的这一发现在2004年全国第18届科技创新大赛中获得二等奖。

(1)你认为黄粉虫的发育过程属于     

(2)在陈重光“人造生态系统”的成分中,黄粉虫应属于      ;请写出其中的食物链:     

(3)陈重光所做实验的“假设”和“控制变量”分别是什么?

假设:      ;变量:     

(4)根据陈重光的试验结果,请你写出相关的结论:     

 

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在一个草原生态系统中,狼、草类和兔子的数量关系如右图所示,请据图回答:

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(1)A代表的生物是      ;B代表的生物是      ;C代表的是     

(2)冬天草类减少,兔子数量      ,狼的数量      ;春天雨量充沛,草类增多,此时兔子数量      ,狼的数量      。在一般情况下,三种生物的数量总是维持相对稳定状态,这种现象叫     

(3)由于大量捕杀狼,导致狼在草原中灭绝,草原中的兔子将会(    )

A.增多   B.减少   C.维持不变   D.先增多、后减少

 

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试题属性

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